Menu


Caesar salad di lattuga con chips di pane, pollo croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano
Lettuce Caesar salad with bread chips, crispy ham and parmesan


Pane indiano con pollo speziato, ananas, verdure e riso integrale
Indian bread with spicy chicken salad, pineapple, vegetable and rice


Culatello di Zibello con pagliettina piemontese e chutney di pomodoro
Culatello di Zibello with pagliettina cheese and tomato chutney


Tartare di salmone con crema all'erba cipollina e misticanza di verdur all'olio di sesamo
Salmon tartar with onion herb cream and mixed vegetables on sesame oil


Baccalà alla piastra con tortino di patate carciofi croccanti e olive taggiasche
Codfish with potato pie, artichoks and taggiasche olives


Bocconcini di tonno marinati al sesamo con verdure all'orientale, purea di zucca e pistacchi
Marined tuna delicacies on sesame with vegetables made in oriental way, pumpkin pyre and pistachios


Controfiletto di manzo Kobe con purea di fagioli bianchi di spagna e cicoria selvatica
Kobe beef fillet with white spanish bean pyre and wild chicory


Timballo di cous cous con verdure al coriandolo e agnello alla salvia
Cous cous pie with vegetables and coriander with lamb on sage


Ravioli di zucca su crema di sedano e tomme chevre
Pumpkin ravioli on selery cream and tomme chevre cheese


Zuppa di miso con gambero grigliato e momo vegetali con salsa piccante
Miso soup with grilled prawns and momo vegetables with spicy sauce


Zuppa di legumi con cozze impepate
Legume soup and mussels with pepper


Tajine di manzo Kobe con riso basmati e verdure
Beef tajine with basmati rice and vegetables


Foglie di campo, verdure di stagione, crostini di pane, semi di girasole, condimento balsamico
Salad, season vegetables, bread crisps, sunflower seeds, vinegar


Insalata tiepida di indivia belga e carciofi con pinoli e cranberry su un letto di spinaci
Tepid salad with belgian endice and artichokes with pine tree nuts and cranberries on spinach


Farro con gamberi e spinaci
Spelt salad with prawns and spinach


Bocconcini di pollo marinati con crema di spinaci al latte di cocco
Marinated chicken delicacies with spinach cream and coconut milk



Dessert

Mousse di cioccolato bianco con frutto della passione e croccante alle nocciole
White chocolate mousse with passion fruit and nut biscuit


Crumble di mele e rabarbaro
Apple crumble and rhubarb


Crema catalana con agrumi canditi
Catalana cream with candied citrusis


Composizione di cioccolato: truffle, salame dolce, torta, gelatine al cacao
Chocolate composition: truffle, sweet salami, chocolate cake, cacao jelly


Insalata di frutta con bianco mangiare
Fruit salad with bianco mangiare



Il nostro pane/Our bread